サービス業で働き始めたけど、接客が難しい、何を話したら良いの分からない。 以前の僕です。 いくつかのサービス業を経験し、失敗を何度も繰り返しこれが大事だと気付きました。 それは、、、、 『相手が何を求めているのかを察知し…

美味しいを構築する要因は複数存在する。 先に結論を言ってしまうと 精神衛生が健康である事。 これが1番デカいです、 食事をする上での絶対条件です。 気持ちの安定無しでは何を食べても美味しく感じれません。 ↓良かったらこち…

【お知らせ】 あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 突然ですがお知らせがあります。 2020年12月30日で、勤めていたBARを退職しました。 自分の意思で決めました。 ここからは退職までの 3…

なんで冷静なんですか？ 最近ゲストから『どうしてそんな冷静なんですか？どうしたらなれますか？』と質問されたので 今回は僕が実践した冷静になれる方法をお伝えします。 元々は全然冷静ではなかったんですが、 いつの間にか冷静と…

バーテンダーになったはいいが会話ができない、 会話が苦手、もともと得意ではない、 緊張してしまう、会話が止まってしまう、、 わかってはいるけど上手くいかない、、 最初は誰でもそうです、僕もそうでした。 僕がバーで働く前に…

お酒にまつわる雑学をまとめてみました 飲酒後にラーメンを食べたくなる仕組み お酒のちゃんぽんは酔いやすい？ 日本人はお酒の耐性が弱い？ お酒の強要は犯罪？ ノンアルコールは飲酒になる？ お酒を飲むと太る？ 計６つの雑学で…

パーリンカまたはパリンカ、ハンガリーの蒸留酒（スピリッツ）です。 『燃やす』『蒸留する』の意『強靭な精神』を表します。 ジャンル的にはフルーツブランデーになります。 フランスのリンゴが原料のブランデー、カルヴァドスのよう…

バーテンダーに必要な資格は何なのか？ この記事は これからバーテンダーを目指す方、バーテンダーになりたての方にオススメです。 その他にもこんな記事を書いています。 ↓参考にどうぞ↓ バーテンダー初心者　何から覚えればいい…

知ることを愛し、合理的に考え、真理を探求する学問。 知的好奇心や物事の根源、 人間の心理などに興味がある方は好きかもしれないですね。 バーテンダーはお酒の勉強や話のネタ探しを普段から行っています、 そこで必ず辿り着くのが…

人間の五感の１つ『触覚』について 触れることで物体の形などを認識する能力 他にも温度、痛覚など、、 口当たり、食感、歯応え、喉越し、触り心地 味覚とどんな関わりがあるのか探求していきます。 ・人間が最初に味わうのは『手』…