バーテンダー初心者 何から覚えればいいの? ノウハウをサクッと解説
バーで働き始めたものの、分からない事が分からない、 何から覚えていけばいいの?当時の僕の状態です。身動きがとれませんでした。 普通に作業ができて接客ができる、ここに至るまで僕は結構遠回りしてしまいました。 今回はバーテン…
バーで働き始めたものの、分からない事が分からない、 何から覚えていけばいいの?当時の僕の状態です。身動きがとれませんでした。 普通に作業ができて接客ができる、ここに至るまで僕は結構遠回りしてしまいました。 今回はバーテン…
何すりゃいいんだ 僕が初めてバーに勤め、どんな経験をしたのか、当時の心境をお伝えします。 バーテンダー初心者、最初は何が分からないのか分からない状態。 知識も無い、接客もサービスも絶望的にヘタクソ。 噛みまくるし、声も全…
初めてのBAR緊張しますよね、、 今回はバーテンダーになる前の僕が、 初めてバーに行った当時の心境をお伝えしたいと思います。 少しでも行きやすくなるよう不安要素を解消できたら幸いです。 紳士淑女が互いに引かれ合い食事やお…
こんな時ありませんか? 体がだるかったり、頭が回らない。 考えなくていいことを考えてしまう。 思考の整理がつかない。 頭では分かってはいるが行動できない。 僕はこういった類のものは、 精神的なものが影響していると考えまし…
ウイスキーとは(Whisky、Whiskey)、、 穀物を原料として発酵、蒸留、熟成したアルコール飲料。 ざっくり言うとビールを蒸留して熟成したもの。 使用される穀物は 大麦、トウモロコシ、オート麦、ライ麦、小麦です。 …
アガヴェとはアロエに似た見た目の植物でメキシコを中心に世界で220種類存在します。 そのうちメスカルは52種類のアガヴェを使用しています。 学名はキジカクシ科リュウゼツラン亜科アガヴェ属となっています。 アガヴェの語源 …
テキーラとは(Tequila)、、、 テキーラとはアガヴェと呼ばれるリュウゼツランの仲間を原料としたメキシコ原産の蒸留酒。 語源は『切ることのできる場所』『作業場』の意味を持つ。 火山の熱によってできた黒曜石が取れる場所…
ラムとは(Rum)、、、 サトウキビから得られる糖蜜(モラセス)を主原料として発酵、蒸留をした蒸留酒です。 ※バーテンダー初心者にオススメです。 お酒の知識がある前提でお話しますので専門用語を使用します。 分からないワー…
ラムとは(Rum)、、、 サトウキビから得られる糖蜜(モラセス)を主原料として発酵、蒸留をした蒸留酒です。 ↓こちも参考にどうぞ↓ ラム酒って何?羊と関係あるの?答えはNO、サトウキビが原料のお酒です。誕生の流れをザック…
ラムとは(Rum)、、、 サトウキビから得られる糖蜜(モラセス)を主原料として発酵、蒸留をした蒸留酒です。 主要国、カリブ海周辺。現在ではさまざまな国で作られています。 日本でも九州、沖縄で造られています。 起源 ラム酒…