バーに勤務したはいいが、何から覚えればいいか分からない。 動きたいけど動けない。もっとスムーズに動きたい。 分からない事が分からないのでもどかしい。
 カクテルの種類が多すぎる

 当時の僕の心境です。
 ジントニック、…



『捨てたいけど捨てれない！どうすればいいの』 僕が実践した断捨離法、断捨離前と断捨離後の比較 今回はこういったテーマでお話しします。 ■断捨離した結果、、、 空き時間が圧倒的に増えた。 時間の振り分けが上達。 集中で…

アガヴェ観察in伊豆シャボテン公園 先日、伊豆シャボテン公園に行きアガヴェを観察してきました。 その写真をシェアしたいと思います。 フリー素材としてご利用いただいても結構です！ 公園の入り口にいきなりお出迎えしてくれまし…

バーで働き始めたものの、分からない事が分からない、 何から覚えていけばいいの？当時の僕の状態です。身動きがとれませんでした。 普通に作業ができて接客ができる、ここに至るまで僕は結構遠回りしてしまいました。 今回はバーテン…

何すりゃいいんだ 僕が初めてバーに勤め、どんな経験をしたのか、当時の心境をお伝えします。 バーテンダー初心者、最初は何が分からないのか分からない状態。 知識も無い、接客もサービスも絶望的にヘタクソ。 噛みまくるし、声も全…

初めてのBAR緊張しますよね、、 今回はバーテンダーになる前の僕が、 初めてバーに行った当時の心境をお伝えしたいと思います。 少しでも行きやすくなるよう不安要素を解消できたら幸いです。 紳士淑女が互いに引かれ合い食事やお…

こんな時ありませんか？ 体がだるかったり、頭が回らない。 考えなくていいことを考えてしまう。 思考の整理がつかない。 頭では分かってはいるが行動できない。 僕はこういった類のものは、 精神的なものが影響していると考えまし…

ウイスキーとは(Whisky、Whiskey)、、 穀物を原料として発酵、蒸留、熟成したアルコール飲料。 ざっくり言うとビールを蒸留して熟成したもの。 使用される穀物は 大麦、トウモロコシ、オート麦、ライ麦、小麦です。 …

アガヴェとはアロエに似た見た目の植物でメキシコを中心に世界で220種類存在します。 そのうちメスカルは52種類のアガヴェを使用しています。 学名はキジカクシ科リュウゼツラン亜科アガヴェ属となっています。 アガヴェの語源 …

テキーラとは(Tequila)、、、 テキーラとはアガヴェと呼ばれるリュウゼツランの仲間を原料としたメキシコ原産の蒸留酒。 語源は『切ることのできる場所』『作業場』の意味を持つ。 火山の熱によってできた黒曜石が取れる場所…