万能薬、生命の水、医学と錬金術 ジンのルーツをざっくり解説していきます。 今回は古代、中世、近世に分けてお伝えします。 本記事を読むとジンが誕生するまでの流れを理解できます。 ジンの知識を深めたい方、ジンと歴史に興味ある…

ジンとは、、 ジュニパーベリー（ねづの実）が主体の様々なボタニカル（草根木皮）で風味付けされた、穀物が原料の蒸留酒です。 EUで保護されている定義は ジュニパーの香りをを主とする37.5%以上のアルコール。 米国では40…

ウォッカとは、、 穀物が原料の蒸留酒。 ロシアやポーランド、バルト三国、北欧、フランス、アメリカ、カナダなどが主要産地となっています。 白樺の炭で濾過することで「クセのない洗練された蒸留酒」に仕上がります。 カクテルに合…

スピリッツとは（Spisits)、、 お酒の世界で蒸留酒を全般に意味しています。 ウイスキー、ブランデー、ウォッカ、ジン、ラム、テキーラ、焼酎など、、 上記の画像が僕の認識です。 ハードリカーなんて言ったりもしますが、 …

アルコールの入っていない一般的な飲料は幼少期から飲めますが、 お酒は20年の縛りプレイ解禁後の特殊アイテムです。 20歳になって初めて飲めるようになるという事は、赤子同然です。 肉体的に飲めるようになっただけで、 飲み方…

美味しいとは何でしょう。 人はどんな時美味しいと感じるんでしょうか、 今回は美味しいについて探求していきます。 目次 美味しく感じる条件 味覚の生理学と五感で感じる美味しい要素 味覚の心理学 美味しく感じる条件 僕は美味…

蒸留とは、、、（ディスティレーション　distillation) 液体を熱により気化し、蒸気を集め冷やし凝縮させる事。 その蒸留に必要なのが蒸留器という装置です。 超ざっくり言うと鍋を沸騰させて、蓋に溜まった水滴集めるみ…

お酒とは、、 アルコール（※エタノール）を含む液体で飲料となるものがお酒です。 ※エタノールとは？　エタノールはアルコールの一種。「酒精」とも呼ばれます。 飲料に適さない工業用、医療目的のアルコールは酒類から除かれます。…